Fruit d’une année de travail, et compte tenu de la belle saison printanière 2018, voici les premiers résultats.
J’ai réalisé la première récolte et mise en pot du miel de mes ruches bavaroises.
premiere récolte de miel de fleurs 2018
Pour l’occasion, une nouvelle étiquette a été crée.
Ce Miel est issu des prairies fleuries de Bavière qui sont une explosion de fleurs au printemps. Du fait de sa provenance, il a droit à l’indication : « véritable miel de Bavière »
Comme le printemps a été très ensoleillé, le miel a un taux d’humidité très faible (16%) ce qui lui permettra de se conserver très longtemps.
Il a un gout fleuri et très sucré qui devrait s’affiner au fil des mois. Pour l’instant, j’identifie uniquement la saveur du pissenlit, mais il est certain qu’il y a plein d’autres fleurs.